Тиамин (витамин В1)

Тиамин (В1) имеет большое значение при углеводном обмене. При недостатке тиамина у зверей наблюдается нарушение деятельности желудочно-кишечного тракта. В результате этого звери теряют аппетит, что является первым характерным признаком авитаминоза B1. При недостатке тиамина возникают полиневриты, что приводит к появлению неправильных движений и судорог; нарушаются функции размножения, у беременных наблюдается рассасывание эмбрионов и пропустование, у лактирующих самок - сокращается молокотделение.

Лучшие источники тамина - дрожжи, печень, зелень. Во многих видах рыб содержится фермент тиаминаза, который разрушает тиамин. Проваривание рыбы в течение не менее 30 минут разрушает тиаминазу

При высокой температуре воздуха, потребность в тиамине повышается.

Комментарии: (0)